Fisch

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Tunfischsteak mit Pilzen

Trotz ihres festen Fruchtkörpers bestehen Pilze zu 90 Prozent aus Wasser. Ihr Fettgehalt ist gering, er liegt bei lediglich 1 ...

Cesar-Salad

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Cesar´s Salad

Grüner wird’s nicht! Also, geben Sie Gas: Wer als Erster an der Salatbar ist, der hat gewonnen

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Bucatini mit Kapern-Sardellen-Soße

Das Menschenhirn produziert Serotonin, sobald Sie sich über einen Teller Pasta hermachen. Diese Substanz ist als körper­eigener Wohlfühlstoff bekannt. Auf ...

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Gebratener Lachs auf Spaghetti-Zucchini-Nest mit Wachtelei-Topping

Die ultimative Protein-Synthese der gesamten Tierwelt. Hochwertiges Eiweiß aus Wachtelei vereinigt sich mit Lachs-Muskelproteinen – auf Spaghetti-Basis.

Knoblauch-Shrimps-Fajitas

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Knoblauch-Shrimps-Fajitas

Wenn ein Mexikaner gegrilltes Fleisch auf Tortilla-Fladen serviert, heißt das Resultat Fajita. Hier kommt die Shrimps-Variante des Klassikers

Gegrillter-Tunfisch-mit-Glasnudeln

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Gegrillter Tunfisch mit Glasnudeln

Noch schneller ist dieses Gericht zubereitet, wenn Sie den Tunfisch schon morgens marinieren. Dann zieht er länger durch, das schmeckt ...

Garnelen-Wrap

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Garnelen-Wrap

Garnelen sind noch viel mehr als nur leckere Eiweißspender: Sie liefern auch jede Menge Fluorid, das den Zahnschmelz härtet und ...

Tunfisch-Spieße

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Tunfisch-Spieße

Ob pur als Snack oder als leckerer Hauptgang in Kombination mit Reis - diese Tunfisch-Spieße bringen einen Hauch von Asien ...

Geschmorte Dorade mit Tomaten-Chili-Soße

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Geschmorte Dorade mit Tomaten-Chili-Soße

Robuste Fische eignen sich am besten zum Schmoren, denn diese Art der Zubereitung geht nicht gerade zimperlich mit dem Fisch ...

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Flambierte Schwertfischsteaks mit Zuckerschoten

Der Schwertfisch hat nicht nur einen coolen Namen. Ein ein­ziges Filet liefert etwa 900 mg Ome­ga-3-Fettsäuren, an die man sonst ...

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Heft 11/2011
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