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User-Rezept
Schinkenbraten
Deftige Siegesfeier: Während des Fußballspiels teilen Sie sich einen Ball. Nach dem gemeinsamen Sieg und einer geselligen Gruppendusche kommt die ganze Truppe mit zu Ihnen nach Hause und teilt sich diesen knusprigen Schweinebraten
- Kochdauer :
120 Minuten - Gesamtzeit :
2 Stunden, 0 Minuten
Hinweis: Die Umrechnung in andere Portionsgrössen erfolgt maschinell und wird anschliessend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrössen angepasst werden.
Zutaten
- 2500 g Schinkenbraten (mit Schwarte)
- 3 EL Kümmel (gemahlen)
- 3 EL Majoran
- 3 EL Nelken (gemahlen)
- 4 EL Honig
- 500 ml Bier
- Meersalz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
1. Schwarte bis ans Fleisch heran rautenförmig einschneiden; Braten von allen Seiten würzen, mit der Kruste nach oben in einen offenen Bräter setzen.
2. Bier und Honig mischen und übers Fleisch gießen; Braten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft: 155) garen.
3. Vor dem Anschneiden knapp 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Bratensaft im Fleisch verteilen kann und nicht austritt
Beilagen Tipp: Krautsalat, Brezeln, Senf
Quelle: MH-WH-Ernährungsexperte
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