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User-Rezept
Genießen, VegetarischKäsespätzle
Autor:
MH-WH-Ernährungsexperte
Kategorie:Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen Zubereitungsart: Backen, Braten, Kochen
Kategorie:Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen Zubereitungsart: Backen, Braten, Kochen
Trauermahl: Nicht nur Süßes macht glücklich, sondern auch fette Speisen wie zünftige Käsespätzle - denn sie verstärken die Ausschüttung des Botenstoffes Serotonin im Gehirn
Credit:Shutterstock
- Kochdauer :
25 Minuten - Gesamtzeit :
25 Minuten
Hinweis: Die Umrechnung in andere Portionsgrössen erfolgt maschinell und wird anschliessend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrössen angepasst werden.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Ei(er)
- 1 TL Salz
- 125 ml Wasser
- 250 g Zwiebel(n) (in Ringe geschnitten)
- 50 g Butter
- 100 g Käse (z.B. Emmentaler, gerieben)
- Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver
Zubereitung
- Mehl, Eier, Salz und Wasser zu glattem Teig verrühren, zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
- Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Zwiebelringe mit Butter in der Pfanne goldbraun braten.
- Kaltes Wasser in die Spüle laufen lassen, Abtropfsieb reinsetzen, Spätzledrücker auf den Topf setzen und portionsweise Teig in das kochende Wasser drücken; sobald die Spätzle oben schwimmen, mit Schöpfkelle herausnehmen und in das Abtropfsieb werfen; Spätzle gut abtropfen lassen, würzen und dann in einer Auflaufform mit Käse bestreuen
- Garzeit Im Ofen bei 175 Grad (Umluft: 150) etwa eine Viertelstunde lang schmelzen lassen.
- Lecker dazu: ein frischer Salat! (obwohl im Magen nach den Spätzle kaum noch Platz sein wird…)
Quelle: MH-WH-Ernährungsexperte
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