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Men's Health Rezept
, , , Indisches Apfel-Puten-Curry

Autor: rezepte
Kategorie:, , Zubereitungsart: ,
Putenfleisch liefert wertvolles Eiweiß für den Muskelaufbau und der Apfel sättigende Ballaststoffe. In Kombination mit indischen Gewürzen ein echter Gaumenschmeichler

  • Vorbereitungszeit :
    5 Minuten
  • Kochdauer :
    12 Minuten
  • Gesamtzeit :
    17 Minuten 
Zutaten für Portionen

Hinweis: Die Umrechnung in andere Portionsgrössen erfolgt maschinell und wird anschliessend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrössen angepasst werden.
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Zutaten

  • 150 g Putenbrustfilet
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 Apfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 Zwiebel(n)
  • 1 Stange Lauch
  • 1 EL Erdnussöl
  • 1 TL Butter
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Kokosmilch
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Putenbrust mit Salz und Curry würzen, in Streifen schneiden.
  2. Apfel würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein würfeln. Lauch in Ringe schneiden.
  3. Putenstreifen in Pfanne mit Öl anbraten. In zweiter Pfanne Lauch, Apfel und Zwiebel 5 Minuten in Butter andünsten. Curry und Kurkuma dazugeben. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch übergießen, 5 Minuten einkochen.
  4. Zum Schluss Fleisch untermischen und weitere 2 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 530
  • Eiweiß: g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Fett: g

Quelle: Men's Health

Ein Kommentar

Super leckeres Rezept.
Auch in der Zubereitung für Kochanfänger geignet.
Hab aber noch ne rote Peperoni reingeschnitten weil ich es gerne schärfer mag.

# Marc, 19.01.2012

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