Men's Health Rezept
Geflügel, GenießenHähnchen Yakitori

Zubereitung

1. Hähnchenbrust in Würfel von 15 bis 20 Gramm schneiden.
2. Frühlingszwiebeln in 4 Zentimeter lange Stücke teilen. Beides abwechselnd aufspießen (Holzspieße).
3. Den Weißwein mit Zucker aufkochen, die Sojasoße dazugeben und dann nochmals aufkochen, schließlich abkühlen lassen. Die Hähnchenspieße auf eine flache Schale nebeneinander legen und mit der abgekühlten Soße übergießen. Etwa 15 Minuten marinieren.
4. Die abgetropften Spieße etwa 3 Minuten von jeder Seite grillen. Zwischendurch erneut mit Soße bestreichen.

• Tipp Spieße vorher in kaltes Wasser tauchen, dann lässt sich das Fleisch besser lösen. Funktioniert auch mit Pute.