Japanisch

Mit viel frischem Gemüse, Fisch, Soja, Reis und kaum tierischem Fett, zählt die Küche Japans zu den gesündesten der Welt. Und das zu recht, denn der Körper bekommt alles was er braucht – hochwertiges Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe. Hier dürfen Sie ruhig öfter zuschlagen.

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Basisrezept: Japanische Marinade

Die Teriyaki-Soße in dieser Marinade verleiht dem Fleisch einen besonderen Glanzeffekt:

Gegrillter-Tunfisch-mit-Glasnudeln

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Gegrillter Tunfisch mit Glasnudeln

Noch schneller ist dieses Gericht zubereitet, wenn Sie den Tunfisch schon morgens marinieren. Dann zieht er länger durch, das schmeckt ...

Kanpachi Sashimi

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Kanpachi-Sashimi

Die Japaner nennen es Sashimi, die Italiener Crudo. In beiden Fällen handelt es sich um feine Streifen rohen Fisches, mit ...

Hähnchenschenkel-mit-Sesam

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Hähnchenschenkel mit Sesam

Koreanische Speisen wie diese sind sehr geschmacksintensiv (teuflisch scharf!). Kurz gesagt, es handelt sich um Gerichte für Männer (und natürlich ...

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Glasierte Hähnchenflügel vom Grill

Hühnchenfleisch liefert eine Menge fettarmer Proteine, die für den Muskelaufbau wichtig sind, und viel Vitamin B6, das Ihnen genug Energie ...

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Teriyaki-Lachs

Sparen Sie sich in Zukunft den Weg ins teure, japanische Restaurant - denn dieses Rezept ist einfacher als man denkt. ...

Tuna-Waffel

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Tuna-Waffel

Reiswaffel-Tuning der Spitzenklasse! Probieren Sie das:

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Basisrezept für japanische Marinade

Nach der Zubereitung einfach ein paar gehackte Walnüsse oder ein Schuss Sojasoße drüber und der Japan-Style ist perfekt

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Herzhafte Nashi-Birne

Vernaschen Sie dieses Früchtchen so oft Sie mögen - denn die Nashi ist voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe und sowohl ...

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Heft 11/2011
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