Butter

Erdbeer-Risotto

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Erdbeer-Risotto

Erdbeer-Risotto? Ja, richtig gelesen. Hierbei handelt es sich nicht um ein Dessert oder eine Art süßen Milchreis. Es ist eine ...

Saté

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Satéspieße mit Erdnusssoße

Nüsse schmecken nicht nur gut, sie enthalten auch viele wichtige Nährstoffe: für den Muskelaufbau wertvolles Eiweiß, einfach und mehrfach ungesättigte ...

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Gebratener Lachs auf Spaghetti-Zucchini-Nest mit Wachtelei-Topping

Die ultimative Protein-Synthese der gesamten Tierwelt. Hochwertiges Eiweiß aus Wachtelei vereinigt sich mit Lachs-Muskelproteinen – auf Spaghetti-Basis.

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Gebratene Wildleber

Jeder Deutsche verzehrt jedes Jahr etwa 400 bis 500 Gramm Wildfleisch – das entspricht rund 1 Prozent des Fleischkonsums. Am ...

Gnocchi-mit-Pesto

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Selbstgemachte Gnocchi mit Rucola-Pesto

Kartoffel-Gnocchi mit selbstgemachtem, frischen Pesto in kürzester Zeit- und das Prädikat LECKER verdient dieses Rezept alle mal!

Kartoffelbrei

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Basisrezept: Kartoffelbrei

Kartoffeln sind nicht nur echte Sattmacher - sondern auch gesund und vor allem vielseitig. Ob als Suppe, gebacken, frittiert oder ...

Profiteroles

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Profiteroles

"Kleines Geschenk" - so die Übersetzung des französischen Wortes Profiteroles. Passender geht es kaum - denn die leckeren Mini-Windbeutel sind ...

Gebratener-Schwertfisch

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Gebratener Schwertfisch mit Erbsenpüree

Das eiweißreiche Fleisch (20g pro 100g) des Schwertfischs ist sehr saftig und zart - vorausgesetzt man brät ihn in der ...

Pesto-Hähnchen

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Pesto-Hähnchen mit Couscous und gebackenen Kirschtomaten

Durchhänger am Nachmittag? Das war gestern. Dieses Gericht liefert alles was ein ordentliches Mittagessen braucht - ein super Mix ...

Rinderfilet mit Grillgemüse

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Rinderfilet mit Grill-Gemüse und Blumenkohlpüree

Die zarteste Versuchung, seit es Rindfleisch gibt: Unser Filet Mignon lässt Geschmacksknospen dahin- und Fettpolster wegschmelzen.

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Heft 11/2011
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