Zucker vs. Süßstoff

[Kubara]

Moin!

Eine Frage liegt mir schon länger auf der Zunge:

was ist nun gesünder/besser, Zucker oder Süßstoff?

Ich spreche vom Zusatz in Getränken, Limo oder Kaffee.

Im Grunde ist es mir egal, was ich zu mir nehme, denn Ich trinke generell nur Wasser und Kaffee schmeckt mir halt nur mit einem TL Zucker.

Pauschal greift ja immer "Alles in Maßen",
ABER es interessiert mich, was nun besser auch für die generelle Gesundheit ist, da man ja über beides Pro und Contra hört.

Wäre cool, wenn jemand richtig Ahnung hätte und das mal etwas erläutern könnte.

Over

[Crank3]

Man kann zwischen den beiden Dingen nicht sagen, welches gesünder bzw. ungesünder ist.

Wenn man in die Molekulare Lage hineinschaut:
Zucker ist einfach aufgebaut; der Körper kann den Zucker sehr schnell aufnehmen ohne den Molekular zu zerlegen > Monosaccharid.
Süßstoff hat eine längere Molekularkette; der Körper nimmt den Zucker nicht sehr schnell auf; Süßstoff muss erst vom Körper nach und nach zerlegt werden > Polysaccharid.

Für Mensche mit Diabetes eignet sich Süßstoff am besten, da man seinen Blutzuckerspiegel so gut kontrollieren kann. Zucker würde ja direkt im Körper aufgenommen und den Blutzucker in die Höhe steigen, was für Diabetiker schlecht ist. Bei Süßstoff wäre das nicht der Fall, es würde im verlaufe des Tages den Zucker leicht steigen.
Für gesunde Leute hat man nicht konkretes herausgefunden. Würde dennoch als Gesunder Mensch zu einfachzucker greifen, sprich Zucker bzw. Fruchtzucker. Süßstoffe eher vermeiden.

(Ich hoffe das ein Experte in diesem Fachgebiet meine Antwort bestätigen kann und sagen kann, dass ich im Unterricht aufgepasst habe Ansonsten steinigt mich )

[Crank3]

Doppelpost

[Kubara]

Tolle Antwort, so hab ich mir das vorgestellt.

[mein4stundenkoerper]

Meine Empfehlung ist nach Möglichkeit beides zu vermeiden.

Cheers
Thorsten

[Crank3]

Würde ich auch so sagen. Denn Zucker findest du überall in fast allen Lebensmitteln! Kohlenhydrate beinhalten Zucker in langen Ketten.


(Gehe mal davon aus, dass meine vorherige Antwort korrekt ist )

[Willo]

Süßstoff hat halt weniger Kalorien. Allerdings ist das Problem beim Süßstoff, dass das der Kröper denkt ihm würde Zucker zugeführt werden. Dadurch fängt er an die Zuckerreserven im Körper abzubauen, da er ja davon ausgeht es würde gleich Nachschub kommen. Da dies ja allerdings nicht der Fall ist kann es dazu kommen, dass dem Körper jetzt Zucker und Energie fehlt. Daher kommt es dann oft zu sogenannten "Tiefs"

[mein4stundenkoerper]

Und zur Insulinresistenz = Diabetis

Und der Nachteil bei Süßstoffen ist das Sie Synthetisch sind und wan nicht weiß wie gut das langfristig auf einen natürlichen Organismus wirkt...

Cheers
Thorsten

[WorkOut]

Ich versuche von Süßstoff so gut es geht fern zu bleiben. Es gibt verschiedene Süßstoffquellen, die jeweils andere Eigenschaften und Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben.
Ein oft verwendeter Süßstoff ist Aspartam. Sobald du dir zehn Minuten Zeit genommen hast und ein wenig über dieses Gift gegooglet hast, wirst du warscheinlich auch in Zukunft auf diesen Süßstoff verzichten wollen. Zu finden in Light Produkten aller Art. Ich könnte jetzt einiges über diesen Süßstoff erzählen, aber das ist alles ganz leicht bei google zu finden.
Es gibt auch andere Süßstoffe wie z.B. Stevia, welcher positive Auswirkungen auf den menschlichen Organismus besitzt. Dieser wird aber kaum verwendet.

Da kurzkettige Kohlenhydrate wie Zucker häufig schlechter sind als langkettige musst du wohl oder übel auf Limo oder Light-Limo verzichten. So mach ich es zumindest.

Hoffe ich konnte dir ein wenig helfen.

Gruß

[mikereburg]

@Willo
Diese Meinung gilt mittlerweile als revidiert. Aus der Schweinemast kommt das Gerücht, dass Süßstoffe fett machen würden und den Blutzuckerspiegel senken würden. Tatsache ist aber, dass Insulin logischerweise erst ausgeschüttet wird, wenn Glucose in unseren Blutkreislauf gelangt. Das hat nichts mit dem süßen Geschmack zu tun sondern ist ein sich wacker haltendes Gerücht der Zuckerindustrie. Man kann den Körper nicht durch Geschmack auf eine Zuckerzufuhr vorbereiten, daher bleibt der Blutzuckerspiegel und damit auch der Insulinspiegel von Süßstoff unbeeinflusst.
Das Schweine durch zugesetzte Süßstoffe schneller fett werden liegt einzig und allein an einem Grund, der so offensichtlich ist, dass er oft nicht erkannt wird: Schweine fressen wie Menschen lieber süßes Futter! Da Süßstoffe deutlich stärker Süßen als Zucker und generell recht günstig sind und beim Tier bein Diabetes auslösen, benutzen Bauern diese zur Maßt anstatt tonnenweise Zucker ins Futter zu mischen.
Das Süßstoffe teilweise ungesund sein könnten stimmt zwar, allerdings halte ich Stevia für eine gute Sache und auch die Angst vor Aspartam ist vollkommen unbegründet, da man für eine Gesundheitsbeeiflussung täglich hunderte Süßstofftabletten konsumieren müsste.